1、茶叶表面的长苔毛

长苔毛是茶叶表面的一种细长绒毛，通常是由茶树叶片表皮细胞中的毛状突起生长而成。在茶叶生长的过程中，这些苔毛逐渐变长，形成绒毛状。当茶叶摘下后进行加工，这些绒毛仍然存在，在一定程度上影响茶叶的外形，同时也为茶叶增添了一定的美感。

这种相对于其他毛发类似的物质更加细腻，呈现出纤细柔软，其中的毛细血管很细，嫩芽内的绿叶微红，这是茶叶品质和色泽上的一个重要特征。

2、茶叶口感的影响

对于喝茶的人来说，长苔毛对茶叶口感的影响是显著的。一方面，苔毛可以形成一定的抗氧化保鲜层，而保护茶叶的新鲜度，同时也使得茶叶香气更加持久；另一方面，苔毛可以在水中释放出一部分营养成分，使得茶汤更加浓稠，口感更加细腻。

然而，长苔毛并不是所有茶叶的必备特征，有些茶叶因为种植环境等因素较少生长苔毛，但依然拥有丰富的香气和口感。

3、茶叶外形的特点

长苔毛的茶叶外形通常呈现出清瘦挺拔、细嫩紧实等特点，对于一些高档茶叶(如白毫银针、毛尖等)更是有着不可或缺的作用，表现出茶叶的美观和精致程度。同时也为鉴别茶叶真伪提供了一个很好的参考标准。

4、茶叶的陈化过程

对于喜欢收藏和陈化茶叶的人，长苔毛的茶叶也是一个不错的选择。在一定的陈化时间内，这些苔毛会逐渐脱落，使得茶叶外形更加光洁，同时茶汤的味道和口感也会发生转变，更加醇厚甘润。

但需要注意的是，长时间的陈放会使得茶叶中的挥发性香气逐渐消失，对于不同的茶叶种类需谨慎把握陈放时间。