什么是银毫

银毫又称银针毫，是中国名茶之一的银针茶中的最优质的一级毫头部分。银毫通常指的是尚未展开的嫩芽，这些芽顶部的白色绒毛像银色的针一样细长，因此得名。

银毫是银针茶中最上品的部分，采茶的时间通常在早春3月份，选取高山上新芽未展开的嫩芽，经过特制工艺的加工制成。它所包含的茶氨酸、儿茶素、茶多酚等营养成分比其他部分更多，茶汤清澈、黄绿色，滋味鲜爽，香气芳香高雅，回甘悠长。

银毫的种类

银毫有很多不同的品种，常见的有白毫银针、毛尖银针、黑毫银针、金针银毫等。其中，白毫银针采摘的嫩芽，带有白色绒毛，尚未展开；毛尖银针采摘的嫩叶带有茶花；黑毫银针则是由特定品种的茶树的茶芽提炼而成；金针银毫则是以金茶毫为主要原料，经过加工制成的茶叶。

如何欣赏银毫

欣赏银毫最好选择玻璃杯或者白瓷杯，茶水最好不要超过3分之2，这样可以方便观察茶汤色泽。闻香叶、填杯香、品茶汤，是欣赏银毫的三大步骤。一般来说，银毫茶香清雅、高雅，应该有茉莉香、兰花香、杏花香、桂花香等。银毫入口清甜，滋味回甘，茶汤清澈透亮，有颜色透明、色泽嫩绿、挂杯高雅等特点。

银毫的养生价值

银毫具有抗氧化、抗癌、抗病毒、降低血脂、降压等多种功效。银毫茶中含有的多酚类成分和茶氨酸可以帮助身体排毒，减轻压力和增加免疫力。茶多酚对于人体的心血管、肝脏等有很好的保健作用，能够减轻疲劳，消除口臭，防止蛀牙。

另外，银毫茶中儿茶素含量较高，它可以起到收敛毛孔及控制皮脂分泌的作用，因此对于皮肤敏感人群或者油性皮肤的人来说，服用银毫茶有很好的保健作用。同时，它也有助于焦虑、神经衰弱等方面的缓解作用。