1、绿茶

8月份是绿茶的收获季节。在中国许多茶产区，绿茶的采摘一般从春茶采摘完毕后，到了夏天就开始了。8月份是夏天的末尾，也是绿茶采摘的尾声。在这个时候采摘出的绿茶，一般被称为清明前上茶。这个时期的绿茶，以外形扁平紧实、色泽暗绿、香气清香高秀、滋味爽利回甘而受到了许多茶客的欢迎。

此外，兰州绿茶也是8月份重要的新茶之一。这种茶叶是在中国兰州丰泽园种植基地山区野生果树林区域内采摘的。它通常呈现出玉翠色泽、形态紧实、香气奇特、滋味鲜爽、汤色明亮等特点。兰州绿茶是8月份比较难得的特色茶品，喜爱兰州绿茶的朋友不妨抓紧机会品尝。

2、黑茶

黑茶是以毛茶经过加工、发酵等工序制作而成。黑茶的品质优劣主要取决于其储存时间长短。8月份是黑茶的储存黄金期，许多茶商会通过进货、仓储等方法储存大量的优质黑茶。此时购买的黑茶，尤其是老黑茶，茶香熟透，口感浓厚，非常适合冲泡过程中追求快捷而生活化的办公人士饮用。

此外，陕西省宝鸡市眉县的青砖黑茶也是8月份比较具有特色的新茶之一。青砖黑茶是目前世界唯一的国家地理标志保护的黑茶，它的制作工艺非常复杂，以手工摊平为主。青砖黑茶是以红茶加工工艺做成的茶类，其茶汤呈深红色，口感浓郁爽口，带有果香。

3、白茶

白茶是一种白毫银针和白牡丹经过特殊的制作工艺制作而成的茶类。8月份是白茶的二轮采摘季节，是品质最佳的时段之一。此时采摘的白茶，茶芽嫩绿，含水分多，茶汁浓，茶叶呈现出纯净、鲜嫩、柔滑、香高、味美等特点。喜欢白茶的朋友千万不要错过这个时机。

4、乌龙茶

乌龙茶是在绿茶和红茶之间的一种茶类。8月份正是乌龙茶的采摘季节，许多传统茶产地如福建武夷山、安溪东溪等地，采摘出的乌龙茶是非常出名的。这个时候采摘出的乌龙茶，外形保持紧凑、筋络清晰，呈现出黄绿色泽，干香香气清高，茶汤清澈透明、橙黄明亮，滋味浓醇回甘，富有生命力。