1、景迈山青饼的概述

景迈山青饼，又称“景迈山茶”，是云南普洱茶中的一种重要品种，属于普洱茶中的“青饼茶”类别。它产于云南景迈山地区，地处滇西南，是典型的高海拔山区，气候凉爽湿润，土壤肥沃。这种茶叶的特点是色泽金黄，滋味醇和，回甘持久，具有一定的药用价值。

2、景迈山青饼的制作

景迈山青饼的制作非常考究，需要经过选料、揉捻、杀青、晾凉、压制等多道工序。首先要选用优质的毛茶，然后揉捻并杀青，将其形成条状，同时将茶叶储存在通风干燥的环境中，使其发酵、陈化，此过程称为“青”的过程。然后经过晾凉和压制，形成饼状，此时又称为“青饼”，青饼的重量和规格一般是以357克、400克为主，饼状体积和厚薄度也有一定的规定和标准。

3、景迈山青饼的保存与品饮

普洱茶是一种越陈越香的茶叶，因此景迈山青饼也不例外。景迈山青饼是需要陈化的，保存的条件要注意环境的温度与湿度，尤其不要暴露在阳光下，以免影响茶叶的品质和口感。另外，在饮用景迈山青饼茶时，需要先将茶叶用开水焯一遍，然后用温水冲泡，待泡出茶汤后，小口品尝，品味其鲜香回甘、滋味深厚的特点。

4、景迈山青饼的功效与价值

景迈山青饼茶与其他普洱茶一样，具有一定的药用价值。它可以起到降脂、清热解渴、利尿排毒、安神助眠等功效，对缓解肝胆疾病、肥胖症、高血压、高血脂以及心理调节等方面都有一定的帮助。此外，景迈山青饼作为普洱茶中的重要品种，具有很高的收藏价值，其市场价格也十分昂贵。