专茶是什么茶？

1、什么是专茶

专茶是一种经过甄选、加工、鉴定达到一定指标的高品质茶叶，它是以名优 品种为原料，利用优良的加工工艺，形成的具有一定特点的优质茶叶。

专茶是一种茶叶品类，与其他茶叶品类不同的是，可以根据口感、特征和产地等各个方面来进行区分。

2、专茶的种类

专茶种类非常多，常见的有普洱茶、龙井茶、黄山毛峰等等，每一种茶叶都有着独特的香气、味道和色泽。

普洱茶是专门加工制作的茶种，以它特有的土腥味、陈香、醇厚的口感而著名。

龙井茶是绿茶中的一种，以叶片条索挺直、色泽绿艳、滋味爽醇而有名。

黄山毛峰是黄山特产茶叶，外形修长，色泽翠绿，香气高华，冲泡后汤色清澈，滋味鲜醇回甘。

3、专茶的选购要点

选购专茶要注意以下几点：

1. 茶叶产地：不同产地的茶叶味道和特点有所不同，应根据个人口味和偏好来选择。

2. 茶叶等级：茶叶等级越高，品质越好，价格也越贵。

3. 茶叶外形：要选择形状完整、大小均匀、色泽鲜亮的茶叶。

4. 茶叶香气：茶叶香气越浓郁越好，可以闻一闻选择。

5. 茶叶口感：茶叶口感要鲜爽、回甘、滋味醇厚，不应有苦涩味。

4、专茶的泡法

专茶泡法因茶叶的种类和个人口味和偏好而有所不同，但一般来说，比较普遍的泡法如下：

1. 泡茶器宜选用陶瓷或玻璃的杯或器皿。

2. 每杯水量不要太多，控制在150ml-200ml左右。

3. 洗砚——用热水浸泡，清理茶水中的杂质，提高茶水的纯净度。

4. 泡茶——根据茶叶的性质和个人口感选择泡茶时长，一般来说，绿茶1分钟，红茶2~3分钟，白茶2~3分钟，黑茶3~5分钟，漆树茶3~5分钟，像普洱茶这种的还可以重复泡多次。

总结

专茶是经过甄选、加工、鉴定达到一定指标的高品质茶叶，种类繁多，选购时要注意产地、等级、外形、香气和口感等方面。泡茶时，要根据茶叶的种类和个人口味选择泡法，注意水的温度和时间。