建溪有什么茶

建溪是中国闽北茶乡之一，这里早在唐朝就有茶树栽种。建溪茶主要有白茶、红茶、绿茶和乌龙茶四大类，其中以白茶最为有名。以下从品种、产地、历史和品质四个方面进行详细阐述。

1、品种

建溪茶以白茶为主，还包括红茶、绿茶和乌龙茶等几种品种。白茶是建溪最为著名的茶叶品种，口感纯正，滋味醇厚。红茶是建溪重要的特产，品质优良，深受人们的喜爱。乌龙茶则是建溪次要的茶叶品种，口感香气独特，滋味醇厚。

2、产地

建溪茶区位于福建省南平市，东临政和县，西邻浦城县，北与顺昌县相接，南接邵武市。建溪茶叶生产区域总面积达到2200余平方公里，包括建溪镇区、西边山区和北部山区。建溪茶茶园分布于海拔400~1000米的山区，属亚热带湿润气候。

3、历史

建溪地处于七百年之前曾为“南田茶”重要栽培地。早在唐代，当时在唐中宗时期，就有茶树栽种。然而，关于建溪茶的发展历程，大约真正始于明朝，这时建溪已成为闽北茶的产区之一。在清朝，当时的乾隆皇帝曾多次赞赏建溪茶，认为建溪白茶具有“香球出瓶，气冉群芳”的独特魅力。

4、品质

建溪茶品质优良，具有浓厚的地方特色。白茶茶叶胚芽白毫伸展自然，色泽滋润光亮，香气高雅自然，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮。红茶茶叶色泽红艳发亮，香气馥郁亲和，滋味醇厚鲜爽，甜润柔和。乌龙茶则有着独特的香气和口感，令人回味无穷。

总体来说，建溪茶主要以白茶为主要品种，历史悠久，品质优良。值得一提的是，建溪白茶还有一道特别的茶艺——白茶刮沫，是建溪茶文化的代表之一。