什么是深剪

深剪是指在茶树生长过程中，为了调整树形结构、提高光合作用效率，通过剪枝措施将主要光合器官（即叶子）的位置调整到离根部更近的茶树枝干上，使茶树分支更加分明，通风性好，增加日光利用率。深剪顾名思义，就是将原本生长比较茂盛的部分进行大幅度剪去，使茶树更加精神、茁壮，产量得以提高。

深剪的时间

茶树深剪的时间一般在春夏交替季节，即3月中旬至4月下旬的日子里。春季是茶树生长的重要季节，茶树开花不久，光合作用开始增强，这个时候进行深剪能够调整茶树的生长状态，整枝整形，防止新芽受虫害或留下不合理的叶子，进一步促进茶树生长。到6月上旬之后，茶树就进入了生长旺季，芽叶生长迅速，此时进行深剪容易导致树形过于紊乱，从而影响摘茶果实的效率和品质。

深剪的原则

深剪时需要注意以下几个原则：

（1）复、条、短、弃枝原则。复踩、条喷、短剪、弃掉不发达的枝力小的杂枝，留一枝两芽。

（2）从底部向上，由内到外进行修剪。重点修剪下部，为茶树地下部提供适当的透气透水通道，方便树根的吸收和传输养料。修剪时应梳理出主干，并从主干到分枝顺序修剪。

（3）剪枝要果断、整齐。深剪时，一定要果断地将多余、异长、虚弱的枝条狠狠剪去，使景观树冠整齐美观，每一级的树冠形态都要尽量一致，只有整剪茶树才能达到高产、优质的目的。

深剪的技术要点

深剪技术的要点主要有以下三个：

（1）短剪、速修，不超过半个叶子。短剪可以减少省略芽的一部分，使死区得以逐步缩小，每次短剪后新芽会茁壮成长，使其成为茶树主干上美观的长枝。

（2）分时剪，按分枝顺序分阶段挑选枝条进行修剪。先剪有偏枝，再剪竖直枝；先剪大枝，再剪小枝；先修剪邻梢，再修剪远梢。如此反复，直到树形胜利形成。

（3）尽量向着虫口、病口、死口方向进行修剪。茶树修剪的目标之一是保持枝叶健康，所以在进行深剪的过程中需要特别注意切口是否穿根、割破茎鞘等现象，避免给茶树造成细菌感染、虫害危险。