1、茶叶品种

红茶的苦涩程度与茶叶品种有关。金骏眉、正山小种、大红袍等茶叶柔和香醇，不会产生过多的苦涩味道。相比之下，普洱茶等较为浓厚的茶叶会有更强的苦涩味。

此外，产地不同也会影响苦涩程度。同样是红茶，云南的滇红茶和印度的阿萨姆红茶都较为有名，滇红茶比较柔和，而阿萨姆红茶则带有一些苦涩味。

2、存放方式

茶叶的存放也会对苦涩程度产生影响。茶叶如果暴露在阳光、潮湿等环境下容易变质，也会相对产生苦涩味。因此，应将茶叶存放在阴凉、干燥的地方，最好使用密封袋或密封罐来保存。

3、泡茶方法

泡茶的水温和时间也是影响红茶苦涩程度的重要因素。一般来说，红茶应以100℃的开水冲泡，但泡茶时间应该控制在3-5分钟之间，过长的泡茶时间也会导致苦涩感增加。

此外，红茶的泡茶器具也需要注意，建议使用玻璃杯或陶瓷杯泡茶，不要使用金属杯具，因为金属杯具会与茶汤中的鞣酸结合，产生苦涩味。

4、茶叶质量

最后，茶叶质量也会影响红茶的苦涩程度。优质的红茶，如信阳毛尖红茶等，采摘的嫩叶含水分多，含鞣酸少，口感温和鲜爽，不会过于苦涩。而劣质的红茶，如杂花红茶等，质量不佳，口感苦涩重口。