勐海沱茶是什么茶

勐海沱茶是一种中国云南的普洱茶，产于西双版纳勐海县。

勐海沱茶的产地位于勐海县的五大山系之一的一号山，海拔高度约1100-1200米，雪水河、嚣黑河两条支流穿流九曲环抱的溪壑中，气候温和湿润，土壤肥沃，是生长普洱茶的绝佳环境。

特点

勐海沱茶以其花香、陈香及柔和的口感，受到广泛关注。叶质细嫩，带黄绿色；茶汤为橙红色，有先清后浓的特点；茶汤芳香清高、柔和而不刺鼻；滋味醇和、回甜不早，细腻如缎。

制作工艺

勐海沱茶采用传统的普洱茶制作工艺，包括杀青、揉捻、发酵、晾晒等环节，但每个环节又有所不同，主要是因为其特有的生态环境，决定了它营养成分的含量和外观品质。

杀青：此过程是将采摘的鲜茶叶置于高温烘丝机中进行加温，使茶叶从自然枯萎的状态转变为不可逆反应的热化学反应，破坏茶叶细胞，以达到杀青的目的。

揉捻：将经杀青处理的茶叶制成初步形态，使茶叶变软、断裂的原理，是利用力学的作用把碾过来的梗芽击破、茶汁润湿全片茶叶、使茶叶变软而卷曲、丰满。

发酵：是将初步形态的茶叶放置在特定的温度、湿度和通风条件下进行自然发酵，以加速茶叶中酶类的作用，从而使其产生特殊的风味和品质。

晾晒：是将发酵后的茶叶经过炭炉烘干再晒晾干燥。

品饮方法

将勐海沱茶放入茶壶后，先用烧开的沸水冲洗一次茶叶；然后将沸水再倒入茶壶中，浸泡5~10分钟后即可饮用。茶叶的重复冲泡时间长达6~8次，但每次冲泡时间要逐渐加长。