龙井适合用什么冲泡

1、水质

冲泡龙井茶的水质非常关键，好的水质可以为龙井增色不少。最好选用软水，以及PH值在7以下的水质。如果你家中自来水的水质不佳，可以选择过滤器或者用矿泉水代替。

同时，龙井茶水最好使用温水，避免使用开水直接冲泡。开水会破坏茶叶中的物质，影响龙井的口感和营养成分。

2、水温

使用恰当的水温来冲泡龙井茶非常重要。水温过高或过低都会对龙井茶产生不好的影响。最适宜的水温在80℃-85℃之间，可以把水烧开后稍微放一会儿，再冲泡龙井。夏天的时候，可以适当放凉一些。若是用开水直接冲泡，那么龙井茶的香气和口感都会受到影响。

在第一泡泡茶的时候，可以稍微倒点开水先润茶，让茶叶扩张开来，再继续冲泡。后面的泡次依然是80℃-85℃的温度即可。

3、茶具

冲泡龙井茶的茶具也是非常重要的。推荐选用透气性好的玻璃杯或紫砂壶来冲泡。这样可以更好地保留龙井茶的香气和口感，并且能够更直观地观察到茶叶的状态。

此外，茶具的清洁也非常关键，尽量使用专门的茶具清洁器具，避免留下洗涤剂残留物对茶叶产生不利影响。

4、冲泡时间

冲泡龙井茶的时间也是需要掌握的技巧之一。龙井茶泡茶的时间最好不要过长，一般在2-3分钟之间。如果泡的时间过长，会导致茶叶的苦涩味增加，并且会影响到茶叶的口感和香气。

如果是冲泡龙井的第二次或者更多次，那么时间可以再适当延长一点。不过最好不要超过5分钟，否则茶叶的香气就会严重流失。