1、干泡茶与湿泡茶的定义

干泡茶和湿泡茶，指的是制茶过程中不同的处理方法。干泡茶是在制茶的过程中，将新摘下的茶叶在室内晾干，等到茶叶的水分含量减少后，再进行精制加工。而湿泡茶则是将茶叶在加工前先用水浸泡一段时间，使茶叶含有适当的水分，再进行加工处理。

2、干泡茶与湿泡茶的功效

干泡茶和湿泡茶的功效有很大的区别。由于干泡茶保留了更多的茶叶有效成分，如咖啡碱等，所以干泡茶的口感更苦涩，同时也更有利于祛湿、解毒、利尿等功效。而湿泡茶中水分含量高，茶叶的成分易被水吸收，口感顺滑，其消暑清火、生津止渴、解热解毒的功效也会更加明显。

3、干泡茶与湿泡茶的适用人群

干泡茶和湿泡茶也有不同的适用人群。由于干泡茶的口感苦涩，不适合脾虚、胃寒、消化功能较差的人群饮用。湿泡茶则更适合这些人群，因为湿泡茶的口感顺滑，对于消化系统更加温和。但是由于湿泡茶中水分含量高，所以不宜过量饮用。另外，感冒咳嗽患者一般应该选择干泡茶，来起到治疗病症的作用。

4、干泡茶与湿泡茶的保存方法

在保存方面，干泡茶比较容易保存，只需要保持清洁、干燥、通风的环境就可以了，避免阳光直射。如果长时间保存，最好用盒子或者罐子装好，在冰箱里保存更好。而湿泡茶因为含水量高，比较容易吸潮变质，所以保存时要放在密封袋子内，并抽出空气，再放在干燥处保存。如果保存时间过长，最好在主食的时候就饮用完全。