什么是洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中国传统名茶之一，产于湖南省洞庭湖周边地区，属于绿茶类。

在“碧螺春、贡眉、君山银针、黄山毛峰”称为中国四大名绿茶中，碧螺春以其个性鲜明、品质上乘、细腻清香的特点，而成为绿茶中的佼佼者。

洞庭碧螺春的品质特点

洞庭碧螺春之所以饮誉世界，是因其具有独特的品质特点：

外形美观：洞庭碧螺春茶叶色泽碧绿，叶片横样条索紧结，鱼叶纵横交错，形状好看，锋利匀整

香味鲜爽：洞庭碧螺春的茶水香气浓郁，馥郁清新、芳香持久，回味悠长。品味时，口感鲜爽、甘醇、滑润

滋味高雅：洞庭碧螺春优质原料加上独特的制作工艺，口感润滑爽口，入口清醇、甘醇，具有蛋花、果香等多种回味

怎样冲泡洞庭碧螺春

冲泡洞庭碧螺春是一门很有讲究的艺术。

选水：宜用清泉、井水。避开有异味的自来水，因为它会影响茶叶的香味，甚至使茶叶变味。水温控制在80℃-90℃左右较为适宜

准备茶具：先用茶叶罐(wǎn)装起碧螺春，再用茶具移入至饮品中，使用品质较好、无毒无害的瓷器为宜

冲泡：首先，将80℃-90℃左右的热水倒入茶杯中后，约留2/3位置放入适量的陈年碧螺春，等待一两分钟后，茶水慢慢变色发出芳香让茶叶充分吸满水分后即可。如果是陈年碧螺春，建议先为茶叶预热，将开水倒入碧螺春茶杯中，倒掉，再用其热罐将茶叶冲泡

洞庭碧螺春的历史和文化价值

洞庭碧螺春和洞庭湖周边的自然环境、传统文化不可分割，也成为代表湖南茶文化的重要组成部分。

洞庭碧螺春的历史可追溯到唐朝，此后，经过千年的发展和传承，碧螺春因其印象中不炒青，质轻鲜爽、有一股咀嚼的韧劲而成为茶人重点研究的品种之一

同时，洞庭碧螺春还被誉为“国茶魁”的代表之一，是中国茶文化的重要部分。近年来，湖南省将洞庭碧螺春列入非物质文化遗产保护范围，目的是为了保护和弘扬中国传统名茶文化的精神内核。