1、恩施玉露的起源与种植

恩施玉露是一种产自湖北恩施土家族苗族自治州的绿茶，产区位于神农架南坡。据传，恩施玉露最早源自于明朝万历年间，“串三梯田”的耕作方式促使当地人充分利用山地资源，发展出“梯形种茶法”，并逐步完善了看灶、采制、制作、保管、品质等一系列生产工艺。

恩施玉露的制作以“摘三叶、摘两叶、摘一芽一叶”为主，茶叶采摘后要立即晾凉，掐枝炒醒，晾凉再炒，在进行揉捻，揉好后放置烘干，制作成品后，还要经过培养、修剪、拍打等一系列工序。

2、恩施玉露的外观特征与口感特点

恩施玉露的外观形态呈展卷状，色泽墨绿光润，茶叶香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，汤色明澈翠绿，叶底嫩绿匀整，叶片细嫩肥厚，汤色澄黄明亮，入口后有一丝花香，喉中则有一股淡淡的清香。恩施玉露闻之有香，品之有味，且耐泡耐泡，多泡几次，不仅不苦涩不变质，反而茶汤越来越鲜、越来越香。

3、恩施玉露的营养价值与保健作用

恩施玉露含有大量的茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等物质。这些化学成分的存在为茶的保健作用提供了基础。同时，恩施玉露对心血管疾病、口腔疾病、低血压、血脂异常等常见疾病都有明显的治疗和预防作用。恩施玉露的经常饮用可以帮助保持身体健康，增强身体免疫力，防止一些疾病的发生。

4、恩施玉露的选购与保存

在购买恩施玉露时，应注意查看其包装上的生产日期和保质期，选择新鲜度和品质较好的产品。同时，购买前应先闻香，再查外观和品质，切忌购买发霉变质、陈旧失味的产品。

对于保存恩施玉露，应切断与空气的接触，置于干燥、通风、阴暗、无异味的环境下，避免阳光直射。如果保存时间过长，应重新加工烘干，以保持其品质和风味。