泡黑茶用什么器皿 泡制黑茶所需器具有哪些?

茶叶

1、黑茶器皿的材质

泡黑茶时最好使用紫砂壶或瓷壶,这两种器皿都有很好的保温性能,能够让黑茶充分释放出来的香气和味道。

紫砂壶是不错的选择,因为它有良好的透气性,而且能够吸附茶汤中的苦涩成分,让茶汤更加回甜。至于瓷壶则显得更加精致,非常适合研究黑茶的爱好者。

2、黑茶器皿的形状

在选择黑茶器皿的时候,要注意器皿的形状。泡黑茶时使用敞口直壶的壶口较大,茶汤易于展开,方便控制水流,使茶叶得到充分沐浴。

而壶嘴的角度则要与壶身配合好,通常以45度能够更好地控制水流。壶柄也要考虑到手感和重心的平衡,以便于手部操作。

3、黑茶器皿的容量

黑茶泡制时需要倒掉头1-2次以去除浮沫,头一次倒掉汤叫做“烫茶”,第二次倒掉叫“透茶”。因此,选择器皿时应该考虑空间的大小,容易倒掉。

一般来讲,黑茶制作时的茶水量最好保持在100-150毫升之间,而器皿的总容积一般应在200-300毫升之间。

4、黑茶器皿的内部润滑度

黑茶泡制时需要在壶中来回冲,如此一来就需要器皿具有一定的内部润滑度,容易摩擦,有利于茶叶释放出更多的香气和味道。

在使用新壶时,为了增加润滑度,可以在壶内注入开水后等待一定时间,同时使用器具来回擦拭,以增加壶内的润滑度。

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