煮茶煮什么茶

喝茶已经是人们日常生活中的一种习惯，但是有些人往往不知道应该选择哪种茶，而在煮茶方面也有着很多讲究。下面就来简单介绍一下煮茶应该选择哪些茶叶。

1、绿茶

绿茶是我们生活中最常见的茶之一，具有清香、滋味鲜爽的特点。煮绿茶，需要将水煮沸后稍等片刻，将温度控制在80-90度，用陶瓷或玻璃杯来泡，泡茶时间一般在1-2分钟左右即可。

在煮绿茶的过程中，如果茶叶陈旧或是含水量过高的话会影响口感，所以在选购茶叶时一定要选择外形完整，干燥、扁平、密集的茶叶。

2、红茶

红茶相较于绿茶来说口感更加浓郁，适合一些喜欢喝浓茶的人。煮红茶的温度推荐为100度左右，煮茶的时间一般在3-5分钟左右，如果喜欢更浓郁的味道可以适当延长时间。

同时也需要注意，在煮茶的时候使用陶瓷或是玻璃器皿，这样能够更好地保持茶叶的味道。而在选购茶叶时一定要选择色泽红亮，干燥、有光泽的茶叶。

3、乌龙茶

乌龙茶是一种介于红茶和绿茶之间的茶，煮出的茶汤比较清淡却又有浓郁的香气。泡乌龙茶需要温水先泡润茶，浸泡时间一般在30秒左右，香味慢慢散发出来后再冲开水，等待1-2分钟即可。

选择乌龙茶时，要选择形状卷曲紧实的茶叶，表面可能带有一些白点或金边，并且还带有淡淡的果香。

4、黄茶

黄茶是一种较为少见的茶，具有比较清新的口感。在煮茶的过程中需要先用开水将茶杯烫一下，然后将温度控制在80-90度之间，等待2-3分钟即可。

在选购黄茶时，要注意颜色呈嫩黄色，叶片整齐、匀称，带有嫩芽和细毛的茶叶。

总结

在煮茶的时候，温度和时间是比较重要的，合理的温度和时间可以让茶叶充分释放出它的香气和味道。而选购茶叶时，需要注意茶叶的外形、颜色和含水量等因素，选择完好、干燥的茶叶才能够煮出更好口感的茶。

希望本文能够为大家在煮茶方面提供一些帮助，让大家品出更加香醇的茶汤。