普洱茶陈香是什么味道

1、历史渊源

普洱茶源于云南省西部，是中国茶史上的传统名茶。历史悠久的普洱茶分为青、熟两种。而普洱茶特殊的陈香，也彰显着它独特的历史渊源。

2、陈香的成因

普洱茶在贮存后，细菌和酵母会对茶叶进行复杂的化学变化，其中就包括老化过程中茶叶挥发出来的香味物质。这种物质并不是新鲜茶叶所特有的，而是经过多年陈存之后才会形成的，也就是茶的“陈香”。

由于制作和贮存环节的不同，不同种类的普洱茶陈香的成因也不同。为了达到特殊的味道和口感，普洱茶还要经过压制、贮存等特殊工艺。

3、陈香的特点

普洱茶陈香沉静、深邃。浸透在陈香的普洱茶中，可以感受到茶叶历经时间沉淀的精髓。让人感觉和谐、舒适。

而不同年份的普洱茶陈香也有所不同。象征着“时间”和“历史”的陈香，有时甚至会带有青草、花香、沉淀的腥臭味等不同的搭配。

4、陈香的保质期

普洱茶的保质期，很大程度上取决于茶的存放条件，不过陈香是随着时间的推移逐渐凸显的。通常情况下，普洱茶的陈香最好在存放3-5年后开始品尝。

但是，普洱茶会因为人为加工的手段，来强制陈化茶叶，是否会带来负面影响，那就需要在品茗的过程中，认真分辨，采取客观的角度去分析评估。