赤甘茶是什么茶

1、起源

赤甘茶是一种传统的中国名茶，产自福建省安溪县。相传其起源于清乾隆年间，由禅师慧能带领寺庙僧人挖掘制茶，因采摘时茶树上的嫩叶呈深红色，故称之为“赤甘茶”。后来随着制茶技术的改进和推广，赤甘茶越来越受到人们的欢迎。

2、品种特点

赤甘茶是一种红茶，属于半发酵茶类。它选用高山茶花种，采用制作工艺独特，烘焙时间长，卷曲度佳。赤甘茶品质鲜红明亮、香气扑鼻、滋味醇厚甘甜，且有提神醒脑，降脂减肥等保健功效，是茶叶中的佳品。

赤甘茶还具有一定药用价值，有助于降低胆固醇和中性脂肪，预防冠心病和动脉硬化。此外，赤甘茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，能够起到抗氧化和提神醒脑的作用。

3、冲泡方法

冲泡赤甘茶时，需要准备好滚水和干净的茶具。将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中，再将滚水冲入茶杯中，浸泡3-5分钟即可。

赤甘茶适合喝清香型和浓香型，清香型适合用瓷茶具，呈金黄色，口感鲜爽清甜；浓香型适合用紫砂茶具，呈蜜色，口感醇厚浓郁。

4、保存方法

赤甘茶放在通风、干燥、无异味的地方存储，避免阳光直接照射和高温潮湿环境。另外，赤甘茶不宜长期保存，建议在保质期内饮用完，以免影响其品质和口感。