什么是正山古树

正山古树是一种以茶树为主的树种，通常指的是生长在高山或山脉上的、年代久远的树木，如云南、福建、广东等地的大叶种茶树。正山古树茶亦从这些树木采摘而来，具有珍贵的地理和历史价值。

正山古树的价格为什么高

正山古树的价格昂贵，这是由于多种因素的综合影响。第一，正山古树的生长环境要求极高，高山峻岭的环境，使得正山古树的种植环境和生长条件极度苛刻，使得种植难度大，生长周期长；第二，茶树年份越久远，茶树茶叶内能自然形成一些珍贵的物质成分，使得古树茶的品质得到了极大程度的提升；第三，市场供不应求，使得正山古树茶的价格水涨船高。

正山古树的功效和特点

茶叶中含有多种对人体有益的物质：如消化酶、咖啡因、茶碱、氨基酸、多酚类等，其中以茶多酚亦称芳香族多酚，具有抗衰老、抗氧化等功效。正山古树茶的茶多酚含量较高，具有激活身体、提神醒脑、减肥除腹、降压明目等多种功效。同时，正山古树茶还具有香气浓郁、汤味鲜爽、回甘持久等特点。

如何品鉴正山古树茶

首先，欣赏茶汤色泽：正山古树茶汤色黄绿透亮，清澈明亮，色泽鲜润；其次，品尝茶汤味道：正山古树茶入口鲜甜，回甘持久，余味醇厚；最后，关注茶叶外形和颜色：正山古树采摘的茶叶鲜嫩肥厚，呈鲜绿色，稍带银白色纤维，包覆在茶水末端的茶叶清晰可见，并具有茶叶独特的芳香气息。

总之，正山古树茶作为一种高端茶品，其独特的地理环境和树龄年代赋予了其特殊的历史和文化价值。正山古树茶的品质和价值，固不是简单的价格可以衡量，需要我们从多个角度全面理解和欣赏。