1、小青柑的介绍

小青柑，是一种肉质薄，酸甜可口的柑橘类水果。其果实呈微黄色调，散发着浓郁的香气。由于其果实较小且形状独特，一般只有手掌大小，故得名。小青柑原产于中国云南省，如今已在国内外广泛种植。

小青柑既可鲜食，也可卤制、晒制、腌制等多种方式制成小零食。由于其独特的口感和健康营养，正在逐渐受到消费者的欢迎。

2、小青柑的营养价值

小青柑的果肉中含有丰富的维生素C和类黄酮等健康营养成分，其中维生素C的含量是柑橘类水果中的佼佼者，每100克果肉含维生素C达到了200毫克。

此外，小青柑还富含可溶性纤维、铁、钙、钾等矿物质元素，具有降低血脂、预防动脉硬化、促进肠道蠕动等功效，能够改善肠胃功能和提高免疫力。

3、云南宣威产的小青柑

小青柑产地广泛，但宣威小青柑因为其独特的酸甜口感和细腻的果肉而备受青睐。宣威小青柑是中国地理标志保护产品，以其清甜爽口、果肉细腻、含糖量高、营养丰富等特点赢得了众多消费者的青睐。

此外，宣威小青柑的种植历史悠久，技艺传承有序，这对于小青柑的品质和口感起到了重要作用，并被认为是云南独特的田园风光之一。

4、小青柑的多种制作方式

作为一种可以变换风味的水果，小青柑不仅可以直接食用，还可以通过不同的制作方式为其增添不同的口感。

卤小青柑：将小青柑加入卤水中，煮至小青柑入味，口感独特。

晒小青柑：将小青柑晒干后食用，口感酸甜可口，营养成分更丰富。

腌制小青柑：将小青柑加入腌料中，腌渍数天后即可食用，口感独特。