1、历史渊源

西湖龙井是中国十大名茶之一，而历史上它的出现可以追溯到清朝乾隆年间。当时，龙井村的一位茶农在西湖边的一座佛祖庵内休息时，发现庵前有一些茶树，便采了一些叶子回去制作茶叶，结果口感极佳。从此，西湖龙井茶因为其独特的风味和口感，迅速在全国茶叶市场上大受欢迎。

2、产地特征

西湖龙井主要产于浙江省杭州市的西湖周边地区，其中以龙井村、虎跑、梅家坞、杨家埠等几个小村庄最为著名。这些地方天气温暖湿润，土地肥沃，空气湿润，日照充足，这些自然环境因素为西湖龙井的生长提供了得天独厚的条件。此外，当地的茶农在种植和制作过程中也积累了丰富的经验，保证了茶叶的品质。

3、外形特征

西湖龙井是一种扁平形茶叶，叶片平展，匀齐。其外壳鲜嫩，色泽绿润，散发出淡淡的香气，茶汤清香幽雅，滋味鲜爽持久。当泡出的茶汤凉至常温时，它仍能保持一份清香。

4、营养价值

西湖龙井含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、人体所需矿物质和微量元素等成分。茶多酚与氨基酸可以缓解身体疲劳，提神醒脑，加速新陈代谢，抗衰老。咖啡碱则可促进肠胃蠕动，起到利尿通便作用。对于高血压、高血脂等疾病也有一定的辅助治疗作用。