山水韵茶叶属于什么茶

山水韵茶是一种以福建省泉州市安溪县大金山为主要产区的名优特茶，属于清香型乌龙茶。

1、产地与历史

山水韵茶产于福建省泉州市安溪县大金山，经过多年的发展，已经成为当地的传统名茶之一。

山水韵茶的历史可以追溯到清朝，而这个品牌成立于1955年，主要以销售安溪铁观音和武夷岩茶为主。在全国各地的知名茶庄、大型商场和超市均有销售。

2、制作工艺

山水韵茶采用明前茶叶，以手工揉捻、度炒为主，萎凋时间较长，经过多次反复揉捻，并在处理过程中多次晾晒、杀青等独特的传统工艺精制而成。

制茶过程中，山水韵茶选择中等大小、显肥壮的新嫩茶叶，才能体现出其特有风味和香气，产量低但质量高。

3、口感特点

山水韵茶茶叶卷曲紧实，释放出花香、果香和蜜香三重香气。口感清新醇厚，滋味鲜爽回甘，汤色清亮透澈，叶底嫩绿、均匀、柔软。

茶汤浓郁持久、醇厚爽口。在怡人的香气中，茶汤的甜感充盈而回味悠长，其四五泡时的清香一样迷人，此茶口感润滑如脂，入口甘甜，滋味悠久。

4、文化内涵

山水韵茶是中国传统农业文化的代表之一，它不仅有着很高的艺术价值，而且还蕴含着丰富的文化内涵。

山水韵茶代表了中国文化中的“山、水、诗、画”等元素，在品尝这样的茶叶的同时，还可以欣赏到传统的中国文化和美景。