1、茶叶的功效与分类

茶叶是一种有机植物，是中国的传统饮品之一，并且具有很好的保健功效。根据研究，不同种类的茶叶都有不同的功能，可以选择适合个人身体状况的茶叶进行食用。常用的可以去湿风的茶叶有绿茶，贡茶，铁观音等。

①绿茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化作用，能有效清除自由基，增强体内免疫力，有助于防治感冒及湿气病。

②贡茶普遍具有高香、高味、高功效的特点，是杭州市传统名优茶。贡茶具有散寒、祛湿、解毒、解酒等功效，对湿气瘀滞的人群特别有效。

③铁观音味道醇厚，有滋阴润肺、明目泻火、降压镇静的功效，适合燥热风湿的朋友食用。

2、茶的配制方法

每一种茶叶都有其适宜的制作方法，掌握好制作方法，不仅可以保证茶的色、香、味，而且还能发挥其功效。

①绿茶需要使用温水冲泡，水温不能过高，一般在80℃左右为宜。每次冲泡时间最好不得超过3分钟，否则会影响茶汤的口感。

②贡茶冲泡时要放3-4克左右的茶叶，水温以90℃-100℃间为宜，如用瓷器和紫砂壶冲泡会更美味。

③铁观音的冲泡可以使用八仙炉泡法，水温80℃左右，要用被子包住壶，使壶内温度足够长，茶汤更美味。

3、适合食用群体

饮茶有益健康，但并不是适合所有人饮用。不同人群饮茶的注意事项也不同。

①对于身体健康的人群，可以适量饮用各种茶叶。但是对于年老体弱或患有某些疾病的人来说，要选择适合自己身体状况的茶叶，并且不宜过量食用。同时要注意选择品质较好的茶叶，避免饮用杂质多、品质差的茶叶。

②孕妇、哺乳期的女性以及小孩要特别注意，饮茶时要选择低咖啡因或不含咖啡因的茶叶，这样才不会影响到胎儿或孩子的健康。

4、注意事项

虽然茶叶具有一定的保健功效，但是在饮用时还是需要注意一些事项。

①饮茶不宜空腹，最好在饭后半小时左右再饮用，否则易对胃黏膜造成伤害。

②不同种类的茶叶有不同的适宜饮用时间，选择适宜的饮用时间时要结合自己的身体状况，并注意茶叶的饮用量。

③不建议将茶叶与药物一起食用，以免相互影响降低药效。

④茶叶也有保存期限，较新鲜的茶叶效果更佳，过期茶叶易产生有毒物质，因此使用过期茶叶会影响健康。