1、发霉的普洱产为什么会有异味？

普洱茶历史悠久，是中国传统名茶之一。普洱茶通过时间的堆积，会在茶叶上形成一个微生物群落。正常情况下，这些微生物是没有害处的，反而能够为普洱茶带来更加丰富的滋味。但是，如果存放不当，普洱茶就容易受到空气、日光、湿气等外来因素的污染，茶叶表面就会生出一些不健康的霉菌，因此就会产生异味。

一般来说，发霉的普洱茶会散发出潮湿、霉味、腐臭味等异味。这些异味并不是普洱茶原本的味道，而是霉菌等微生物在茶叶上繁殖而产生的气味。

2、发霉的普洱产会影响口感吗？

发霉的普洱茶因为霉菌的存在，茶叶含有一些致病的微生物、毒素和细菌，如果长期饮用，会对人体健康造成不良影响。同时，也会让普洱茶的味道变得刺激、难闻，严重的会让茶叶失去原有的香甜味道，口感会变得非常苦涩、涩口。

所以，如果普洱茶出现了霉斑，就应该及时处理。对于一些已经受到了严重污染的茶叶，最好的选择是丢掉它们，不要强行饮用。

3、如何防止普洱茶发霉？

要想防止普洱茶发霉，第一步就是应该将茶叶存储在干燥、通风的环境下。因为霉菌一般是在潮湿的环境下繁殖，所以在存储普洱茶的时候，我们应该保持茶叶的干燥。同时，也应该关注存储地方温度和湿度的影响，尽量避免普洱茶过度暴露在阳光和空气中。

此外，存放普洱茶的容器本身也对霉变很重要。对于买回来的普洱茶，我们可以将其转存放在干燥的布袋或紫砂壶内，制茶师深知茶叶与空气的关系。茶叶的组成中含有水分，且易受潮。特别是普洱，经过日晒、杀青等阶段，并非是完全不含水分，所以透气性要求很高的容器就显得格外重要。

4、如何消除普洱茶霉味？

如果普洱茶霉斑并不是很严重，我们可以使用食用酒精或冰醋水喷洒在霉斑和周围区域，让它们自然晾干即可。

如果普洱茶霉斑较严重，就需要对其进行“救援”处理。我们可以将茶叶放在4℃至8℃的冰箱里冷藏，停放时间至少为7天。在取出茶叶之前，可以在茶叶袋口上用干净的小夹子夹住，以免吸附其他异味。冷藏后的茶叶不仅可以解决普洱茶霉味问题，而且还能更好地保持茶叶的新鲜度和口感。