1、茶叶类型

泡功夫茶需要选用适合的茶叶种类。清香型绿茶和花香型乌龙茶是泡功夫茶比较适合的茶叶种类。清香型绿茶可选用西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等，花香型乌龙茶可选用铁观音、大红袍等。

除了绿茶和乌龙茶，红茶和黑茶也可以泡功夫茶，但味道会稍微有些咸涩。如果想要保持茶的清香，可以选择清洁度较高的茶具，避免留下茶渍。

2、茶叶质量

茶叶质量直接影响茶的口感和品质。泡功夫茶需要选用质量较高的茶叶，以保证口感和香气。选购茶叶需要注意品牌信誉度、生产年份、产地、外形、气味、口感等因素。最好能够亲身品尝后再做决定。

特别需要注意的是，不要选用陈年老茶叶，这些茶叶若不已正宗的保存方式储存，很可能会因为叶片老化的缘故而失去鲜活度，口感和香气都会受到影响。

3、茶叶保存

茶叶的存放方式对泡功夫茶的口感也有很大的影响。首先要选择干燥、通风、无异味的存放地点，可以使用密封袋或密封罐储存。

其次要注意，不要将茶叶暴露在阳光下或者置于高温下，否则会影响茶叶的鲜活度和口感。同时也不要将不同种类的茶叶混合存放，以免产生混杂的气味。

4、泡茶技巧

泡功夫茶需要掌握泡茶技巧，以保证茶的口感和香气。泡茶前要先将茶具清洗一遍，倒掉第一次冲泡的茶水，这样可以去除茶具的异味和杂质。

接着，将茶叶放入茶具中（一般用量为1/3茶具空间），注入80℃左右的水，待1-2分钟后倒出第一次冲泡的茶水，此后再倒入70℃左右的水进行二次冲泡。没泡一次茶，就要将茶具中的茶叶清洗一遍，待下次泡茶之前再放入适量的茶叶。