武夷岩茶水仙是什么茶

武夷岩茶是中国名茶之一，产于福建武夷山的岩麓地带。而武夷岩茶中的水仙，是其中一种非常重要的品种，下面我们来详细了解一下水仙茶是什么茶。

1、生产工艺

水仙茶以其独特的生产工艺，成为武夷岩茶中的佼佼者。由于它的制作需要与设备的配合，因此制作技术显得尤为重要。水仙茶的制作是一项独特的手工艺，主要包括采摘、萎凋、揉捻、炒制、烘干等工序，每一个环节的细节与精细程度决定了水仙茶的好坏。

2、外形特征

水仙茶的外观呈现出细条直芽、芽头微弯曲，颜色深绿，银毫显露，条索紧细，匀整完整。它的外形、色泽、香气、滋味俱佳，尤其是制作精细，与众不同的品质，深受消费者的喜爱。

3、香气口感

水仙茶因其生长在武夷山高海拔区域的独特环境中，茶叶中富含了大量的芳香物质和丰富的碳水化合物，这些成分为水仙茶赋予了独特的香气和口感。水仙茶不仅带有茶类的醇香味，还有淡淡的花香，入口后能感受到非常清新爽口的滋味，汤色橙黄、明亮鲜艳。

4、功效作用

水仙茶由于其生长环境的特殊性，被认为具有很高的营养价值和药用价值。在茶叶的制作过程中，水仙茶几乎没有经过醱酵处理，保留了更多的茶多酚和氨基酸等成分，有助于抗氧化、降血压、促进血液循环等功效。同时还能提高人体免疫力，缓解疲劳，具有非常好的保健作用。

总之，武夷岩茶水仙虽然只是武夷岩茶众多品种中的一种，但凭借着其独特的生产工艺、外形特征、香气口感和功效作用等优点，成为了茶界中备受喜爱的一款茶品。