1、老白茶的品质标准

老白茶是指存放时间较长的白茶，它的品质不同于新鲜的白茶。一般而言，单枞白茶是制成老白茶的首选。品质好的老白茶应具备以下特点：

1）外形：外形茸毛丰富，色泽棕褐，圆润端正，如同一只灵活的小兔子。

2）香气：香气扑鼻，有干香与熟香之分。干香芳高持久，熟香柔和宜人。

3）汤色：汤色浅黄带棕，清澈明亮，有光泽。

4）滋味：滋味浓而醇，入口不涩、不苦，回甘甜爽。

因此，品质上好的老白茶应具备良好的外形、香气、汤色和滋味。

2、评选老白茶的牌子

目前市场上的老白茶品牌比较多，有些品牌的老白茶口感更好，有些品牌的老白茶更受青睐。根据市场反馈和消费者口碑，以下是几个评选老白茶的牌子：

1）八马茶业老白茶：以传承白茶制作技术闻名。

2）福鼎市鼎茶老白茶：以制作精细闻名，味道有熟香，入口醇厚。

3）中茶老白茶：以清香甜爽见长，汤色清亮。

消费者在购买老白茶时可以根据自己的口味及品牌的信誉度进行选择。

3、老白茶的保存方法

老白茶是一种相对较陈的茶叶，保存方法极其重要，影响到其口感和品质。下面是保存老白茶的几种方法：

1）干燥通风：将老白茶放于干燥通风的环境中，要避免潮湿和阳光直射。

2）包装保存：老白茶最好用干燥、无味、无毒的防潮袋或玻璃瓶等密封器物进行储存，能更好的保持茶叶的品质。

3）避免异味：避免老白茶与异味接触，如与香料、化妆品、烟草、食品等放在一起，会影响茶的味道。

以上几种方法可以更好的保持老白茶的品质和滋味。

4、老白茶的饮用方法

老白茶是一种相对陈化的茶叶，其味道较为复杂，喝起来有些技巧。下面是几种老白茶的饮用方法：

1）冲泡时间：用85℃-95℃温水冲泡老白茶，冲泡时间要略长于其他茶叶，一般为2-3分钟。

2）多冲几遍：老白茶的味道较为复杂，可以多冲几遍，第二泡和第三泡的味道更好。

3）不加配料：老白茶口感较为浓郁，不需要加入其他材料进行调味。如果想要清Π淡雅，可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。

综上所述，老白茶的饮用方法需要略有技巧，但是只要掌握好方法，便能品尝到老白茶独特的滋味和魅力。