1、茶水质量不佳

刚做出来的茶为什么不好喝，最主要的原因是茶水质量不佳。在泡茶前，需要使用干净、没有杂质、异味的水。如果使用的是自来水，应该提前煮沸并降温后再用来泡茶，以去除不必要的氯气和杂质。如果水质太硬，也不利于茶叶的浸泡和释放香味。

另外，选择的茶叶质量也会影响茶水的味道。低质量的茶叶含杂质太多，煮出的茶水呈现混浊不清的状态，口感也不佳。因此，选用优质的茶叶是保证茶水口感好的关键。

2、不当的泡茶时间和温度

泡茶是个艺术，需要注意正确的泡茶时间和泡茶温度。如果泡茶时间过短、温度过高，会导致茶叶未熟透，茶水苦涩难喝。而如果泡茶时间过长、温度过低，茶叶就会过分浸泡，茶水口感会变得清淡、失去香气。

一般来说，不同种类的茶叶需要不同的泡茶时间和温度。例如，绿茶泡茶温度应该在80℃-90℃之间，泡1-2分钟即可；红茶泡茶温度应该在95℃-100℃之间，泡3-5分钟即可。选择正确的泡茶时间和泡茶温度，能够有效地提升茶水口感。

3、茶具不干净

茶具不干净也会影响茶水的口感。如果泡茶之前没有清洗干净茶具，可能会残留茶渍、茶腻或其他杂质，污染茶水，导致茶水味道变差。必要时，可以使用清洗剂清洗茶具，并清洗干净后再用于泡茶。

4、个人口味偏好

最后，茶水口感的好坏也与个人口味偏好相关。同一种茶叶，不同人的口感偏好也不同，有些人喜欢茶水口感淡一些，有些人则喜欢茶水口感浓郁一些。因此，在泡茶的过程中，可以根据自己的口味加减茶叶的数量、泡茶时间和温度，寻找适合自己口感的茶水。