1、绿茶种类

做奶茶用什么绿茶好点，首先需要了解各种绿茶的特点。比较适合泡奶茶的绿茶种类有：碧螺春、龙井、毛尖。碧螺春是以轻揉为主，外形卷曲、蜗牛形。它的芽叶多，嫩芽含氨量高，口感丰富，适合品茶和调制各种茶饮；龙井则被誉为中国十大名茶，呈扁平形状，叶长柳绿，茶汤清亮鲜爽；毛尖口感鲜甜，茶汤带有馥郁的花香和果香味，适合拿来泡奶茶。

2、茶叶选购

做奶茶用什么绿茶好点，茶叶的选购也非常关键。建议选择新鲜的绿茶叶，避免过老过陈的茶叶。另外，购买茶叶时，可以鼻子闻闻，有清香味的茶叶更好；还可以用手摸一摸，较嫩的绿茶叶柔软有弹性，抗压性能较强；最好不要选择断茶、土茶以及混杂着其他杂质的绿茶叶。

3、泡茶方法

做奶茶用什么绿茶好点，泡茶方法也是至关重要的。先将绿茶叶放入玻璃杯中，用热水侵泡1-2分钟后倒掉，这是为了去除多余的杂质和浸泡饮用的气息；再将约250毫升的热水倒入，水温要控制在80-90℃之间，这是绿茶的适宜温度；泡茶时间不宜过长，最好控制在2-3分钟之间，否则茶叶会变得苦涩；最后将泡好的绿茶倒入奶茶中搅拌均匀即可。

4、搭配食材

做奶茶用什么绿茶好点，除了选择适合的绿茶种类和选购新鲜的茶叶外，还可以根据不同食材的特点来搭配，制作出更加美味的奶茶。如加入芒果，搭配碧螺春；加入椰浆，搭配龙井；加入柠檬，搭配毛尖。同时，还可以用红枣、桂圆等食材来调味，提升奶茶的口感。