清明茶又称什么茶

清明节是中国传统节日之一，也是祭祀先人的日子。因清明时节早茶上市，在民间形成了清明茶饮用习俗。清明茶又称寿茶或三清茶，是一种传统的茶饮，具有清热解暑、利尿除湿的功效。

1、清明茶的来历和历史

清明茶起源于唐朝。唐代诗人杜甫曾有“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”的著名诗句，其中提到了借问酒家，意味着借酒浇愁。而清明时节，茶叶开始采摘，酒饮逐渐转为茶饮，逐渐形成了清明茶的饮用风俗。

清明茶的历史悠久，唐代就有了记录。在《大唐内典》、《资治通鉴》等史书中，都有关于清明茶的记载。在唐代，清明茶成为宫廷中的常饮茶品，传统的清明节上供祖先的仪式也少不了清明茶的参与。

2、清明茶的制作方法

清明茶选用新鲜嫩叶，晾晒至八成干，然后进行揉捻，阴干至半干状态。接着，放入平底炒锅上火，轻轻搅拌，待茶叶微黄熟时，加入细盐、味精、糖等调料，焙出香味。

清明茶的制作工艺繁琐，所以市面上现已出现了方便泡茶的清明茶包。清明茶包中包含的茶叶多为龙井、碧螺春等绿茶，口感清新淡雅，非常适合消暑解渴。

3、清明茶的健康功效

清明茶具有清热解暑、利尿除湿的功效。茶叶所含的茶多酚对心血管具有保护作用，能够降低血脂、抗衰老、缓解疲劳。而茶中的咖啡因则能够清醒头脑、提高注意力，对于消除倦意有很好的效果。

此外，清明茶还含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化、抗菌、抗病毒的作用。喝上一杯清明茶，不仅可以带来一份愉悦，还能够为身体带来健康。