1、传统点心

茶馆经营的点心以传统为主，例如蛋散、鲜肉包、鲜虾饺等。这些点心制作原料简单，口感鲜美，是茶客喜欢的美食选择。其中，蛋散是以鸡蛋、面粉、糖为原料，制成薄脆饼干。鲜肉包和鲜虾饺都是以猪肉、虾仁为主要原料，外皮用面粉制成。

此外，还有小笼包、叉烧酥、蛋挞等一系列传统点心，可供茶客选择品尝。这些点心制作工艺独特，是茶馆经营的重要品类。

2、粤式点心

粤菜是茶馆点心的主流，其中又以粤式点心最具代表性。粤式点心采用精选材料配以独特工艺，注重做工和味道。例如，糯米鸡、凤爪、烧麦等，都是大部分茶馆必备的点心品种。

其中，糯米鸡以糯米和鸡肉合制而成，咸香浓郁。凤爪则是将鸡爪先清洗切割，用热水焯烫后再焖制，风味独特。烧麦以猪肉、虾仁和蔬菜为馅，外皮用面粉制成，蒸制后香气四溢，是经典茶点之一。

3、西点甜点

茶馆的点心还包括了各种西点甜点，例如提拉米苏、马卡龙、法式泡芙等。这些美食具有欧式的精致风味，深受茶客的喜爱。

提拉米苏是将意大利饼干浸泡在咖啡中，再叠加马斯卡彭芝士馅，最后撒上可可粉而形成。马卡龙主要材料是杏仁粉、糖和蛋白，口感丰富、色彩鲜艳。法式泡芙则是以牛奶、黄油、面粉和鸡蛋为原料，中间夹上奶油或巧克力酱，甜味浓郁。

4、特色点心

茶馆的点心还包括了各种地方特色的点心，例如月饼、奶黄包、菠萝包等。这些点心具有地域特色，体现了茶馆所在地区的饮食文化。

例如，月饼是中秋节必备的食品，各地区的月饼风味有所不同，有南京酥皮月饼、广式月饼等。奶黄包以奶油和卡士达为馅料，外层用面粉做成，香甜可口。菠萝包外层金黄、酥脆，内馅用奶油和菠萝碎混合，口感清新、香甜。