1、选材方面

做点心需要选择符合口感和食材质量的材料。首先，面粉是必备的材料。选择高筋面粉可以制作出更加筋道的面团，适合制作各种脆皮点心，如酥饼等。其次，糯米粉是制作许多小吃的重要材料，如糯米球、糯米卷等。在选购时要注意糯米粉纯度高、无杂质。同时，各种果蓉和果酱也是点心中的重要成分，选择新鲜水果制作的果酱和果蓉能够增加点心的口感和香气。

2、工具方面

在制作点心的过程中，正确使用及选择工具也是很重要的一步。在压面过程中，需要用到揉面杖、压面板等工具；在填馅过程中需要使用勺子或漏斗，每种点心最好使用专用工具。此外，在制做双层蒸盘时，蒸盘的密封性很重要，这样能在蒸制时更好的保存香气和口感。

3、温度调控

温度是制作点心过程中的一个不可忽视的因素。对于面团和糯米粉，需要根据不同的制作要求，控制好温度。温度过高会使得面团变得粘手，无法加工，而温度过低则可能导致面团不易成型。在糯米粉中加入适量温水可以增加黏性让馅料不易掉出。此外，在蒸制点心时，也需要控制好蒸的时间和温度，确保点心完全熟透且口感不失。

4、创意加工

做点心不仅需要重视原料和工具，还要注重创新。创新可以让点心更具特色，让人更加喜欢。可以尝试添加一些新颖特别的食材，如各种干果、巧克力酱等，这些食材可以为原本单调的点心增添丰富口感和更多选择。此外，使用不同形状的点心模具，也能制造出各种形状的点心，增加了吃点心的乐趣。