1、春季茶

春季是茶树的新梢生长期，这段时间内的春茶嫩度十足。茶树的嫩芽在春季生长速度迅猛，一般在4～5月左右采摘最佳。

春茶更具有清香、芳华、香气优雅、鲜爽清新的特点。因此，在春季是饮用优质茶叶的最佳时机。

2、夏季茶

夏季气温高、湿度大，茶树生长较快，总叶面积增大。夏季茶因气温高、湿度大，茶树水分含量丰富，因此茶香比其他季节更加清爽、鲜活、强烈。

夏季茶汤品质比春季差、稍涩,但是适合爱喝清香味的人，也适合加一点橙子皮、柠檬皮来调味。

3、秋季茶

茶树经过了一个生长季节的生长与积累，这时茶叶叶片内含物质丰富，伴随着气温降低，茶叶内含咖啡碱开始集中存储。

所以秋茶汤色偏红，香气平和，口感顺滑，有着特别的陈香与甜韵。

秋季也是一向都比较适合品饮沉香、乌龙茶和酒焙茶等的季节。

4、冬季茶

冬季大多数茶叶都属于半发酵品，口感醇艳，带有幽深的水果、熟果、花香等复杂性的香气，茶汤清亮柔和，而且品质稳定，保质期长。

冬季茶饮也以福建的福鼎白茶、普洱茶还有湖南的君山银针等名茶为主，这些茶叶都是冬季时节特别适宜饮用的好选择。