铁观音是属于什么品种的茶叶

铁观音是中国茶文化的重要代表之一，它是一种闽南半发酵茶。而具体来说，铁观音属于乌龙茶品种。

1、什么是乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种半发酵茶。采摘的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制作而成。乌龙茶茶叶的制作过程比较复杂，制作出来的茶叶香气浓郁，滋味醇厚，具有特殊的烟香花香味，很受人们的喜欢。

铁观音是乌龙茶的一种，因其具有浓郁的烟香和花香味而备受喜爱。

2、铁观音的产地

铁观音产于中国福建省武夷山市，属于武夷岩茶的一种。武夷山地势崎岖，山上云雾缭绕，气候适宜，土壤肥沃，是生产茶叶的绝佳地点。武夷山的茶叶品种繁多，其中铁观音是最受欢迎的一种。

在武夷山，铁观音的种植和制作都有悠久的历史，是当地的传统特产。同时，铁观音也是中国十大名茶之一。

3、铁观音的特点

铁观音的外形呈卷曲状，饱满圆润，色泽墨绿，质地紧实。闻其香气，有浓郁的烟香和花香味。泡出来的茶汤呈橙黄色，口感鲜爽柔滑，滋味醇厚回甘。

铁观音的茶叶中含有多种人体所需的氨基酸、儿茶素、茶多酚等营养成分，具有抗氧化、降脂、降压等保健作用。

4、铁观音的适宜冲泡方法

目前市面上出售的铁观音茶叶形态多样，不同形态的铁观音适宜的冲泡方法也有所不同。一般来说，以下是适用于大多数铁观音的冲泡方法：

1. 铁观音宜用玻璃杯或带网孔的陶瓷杯冲泡。

2. 冲泡温度不要过高，最好是80℃-90℃之间。

3. 一般放干茶叶的2%至3%的茶叶量，即3克到5克左右，并用温水回泡约10秒钟，以打开其叶片，为后续的“冲泡”奠定基础。

4. 第一泡用水15-20秒后即可倒出，不饮。之后的每一泡可延长时间，每泡增加3至5秒，待茶汤色泽、香气、滋味变化不大时即可。