1、 茶片的定义

茶片是指用真茶叶制作成的片状、角状、针状、碎末状等不同形态的茶叶，主要包括碎茶片、茶渣、茶粉等。

茶片样式各异，可以使用多种控火方法，如低温烘焙、切割和筛选，也可以根据商品品质要求进行混合、筛选，因此茶片独特的香味和口感得以保持，成为了一类受到广泛欢迎的茶叶品种。

2、 茶片的别名

茶片在不同地区还有着不同的别名。在江浙地区，茶片也称为“积尘”，透露了茶片粉末在制作过程中容易产生的情况。而在广东，茶片被称为“青地”，也有“茶滓”“茶碾”等称呼。此外，在一些地方还有诸如“茜茶”“零碎茶”“碎茶”“碎片茶”等多种别名。

3、 茶片的使用

茶片可以说是一种使用极为便捷的茶叶品种。一般来说，茶片主要分为两类：一类是用于泡水，另一类则是用于炒菜。泡水的茶片多以碎茶片为主，制作方法简单方便，泡出来的茶水也容易入口。

而用于炒菜的茶片则多以茶渣为主，茶渣中含有茶叶粘液质、氧化酶等天然成分，容易产生独特的香味，所以茶渣炒菜独具特色，受到市场的欢迎。除此以外，茶片还可以用于制作茶饮口感更佳的茶食，如茶干、芝士茶等。

4、 茶片的适用范围

茶片的适用范围非常广泛，泡茶、炒菜、制作茶食等多个领域都有紧密的联系。而茶片在这些领域中的应用也在不断的创新和变化，餐饮调味、休闲食品、医药保健等领域都有茶片的身影。

从健康角度来看，茶片的制作过程中不会丧失茶叶的营养成分，所以喝茶片泡出来的茶水常常会被推荐给年迈、病弱、身体健康的人群。同时，茶片的制作过程中因为削去了茶叶的表皮，所以茶片在保存方面也比茶叶更加方便。