1、红美人茶的概述

红美人茶（英文名：Beauty Tea）属于茶树中的红茶类别，也是福建省福州市晋安区的特产茶。红美人茶材以福建省晋安区鸿山乡抹茶岭、潘村等地的红茶为原料，经过精心配比组合，经过百余道工序制成。红美人茶以其优良的品质和美丽的外观享誉全国，是福建省级非物质文化遗产。

红美人茶属于优质红茶，制造工序精细，包括萎凋、滚刀、摇青、发酵、烘干、筛分、细选等23个子工序，每个工序都非常关键。红美人茶形状饱满、色泽红亮，香气浓郁，汤色鲜艳红润，滋味鲜爽甘醇。同时，红美人茶还具有降血脂、清肝明目、提神醒脑、防癌抗癌等多种保健功效。

2、红美人茶的品质特点

红美人茶的品质特点主要体现在以下几个方面：

1）外形：卷曲规整，色泽黑褐，金黄色芽头。

2）香气：干茶香气浓郁持久，汤香鲜纯高雅，带有蜜糖香、花香和糯米香等不同层次。

3）滋味：回甘和醇和，口感软糯、滑爽，入口后的香气、甜味、醇味，协调而又持久。

4）色泽：水色金红明亮，宛如红宝石，透明度高。

5）叶底：红褐色，嫩叶厚实，杂质少，鲜花茶香明显。

3、红美人茶的评价和福利

红美人茶兼备高质量与高颜值，不仅在福建省市场上热销，也在国内外市场上拥有广泛的消费群体。2011年，红美人茶荣膺英国“名茶世界杯比赛”红茶单品组金奖与最佳外形奖。在国内，红美人茶也曾多次被评为国家名茶。

同时，红美人茶还有多种助健康的功效。研究发现，红美人茶富含茶多酚、芳香族抗氧化剂、氨基酸、维生素C、咖啡因等多种对人体有益的成分，可以起到预防心脑血管疾病、提高人体免疫力、清肝明目以及抗肿瘤等多种保健作用。同时，红美人茶的低咖啡因含量也大大降低了人们饮用茶水后的咖啡因过量导致的不良反应风险，比如失眠、心悸和头痛等。