1、菊花种类对泡菊普的影响
泡菊普用什么菊花?一般情况下,不能使用普通的观赏菊,因为它们虽然看起来与用于泡茶的菊花很像,但却不适合泡茶或者泡花茶。这些品种通常被培育出来用于美式园艺或是景观设计。
相反,茶菊花或者艺茶菊花才是适合泡菊普的品种。茶菊花通常被定义为不带花瓣的泡菊普品种,其中包括了“黄大茶”和“白菊”的品种,它们的花瓣性质比其他品种要来的稍微柔软一些。
艺茶菊花则是一些华丽多彩的菊花品种,它们在泡菊普时更容易展现菊花的色彩和香气,并且颜色更加鲜艳,花瓣质量也更为柔软。
2、泡菊普用什么菊花的时节选择
夏季时节,泡菊普用什么菊花?夏季是泡菊普最佳的时节,不过需要格外注意品种选择。采用生长在大自然的菊花品种泡菊普会显得更加自然,而且其活性也会更高。在南方,以下几个品种春季开始逐渐成长,在高温的夏季中品质最佳:
1、中华多年菊:中华多年菊是菊科中一个重要的园艺品种,此品种为多年生草本植物。中华多年菊只有根出芽繁殖,不能产生花粉,因而其花色纯美、花型艳丽,极具观赏价值。
2、波状菊:波状菊又名大波菊,是一种多年生草本植物。花色有白色、黄色等。波状菊在泡茶时具有清新的香气,可以疏风清热。
3、洋菊:常见深蓝、浅蓝、红色、白色、黄色、粉色等颜色。洋菊泡茶味清爽,其中的色素还有美容功效。
3、菊花的采摘与保鲜
菊花的采摘最好在早晨太阳升起前,此时菊花的活性较高,香味更浓。采摘后的菊花需要去除花蒂,用清水洗净,沥干。泡菊普时可以将菊花的头和花蒂分开使用,这样方便更好的控制煮好后的泡菊汤的混合比例。
如果不是当天就要使用,可以将菊花放入保鲜袋中,放入冰箱内冷藏,时间不要太长,否则菊花就会失去活力。如果是想长时间储存,可以在收获菊花时,选择菊花开放较少的将留在草丛里生长一段时间后再采摘。
4、使用瓷器或玻璃器皿泡菊普
泡菊普时最好使用玻璃茶杯或瓷器茶杯,其容器应该要干净无杂质,并放入菜籽油擦拭揩干。配合泡菊汤的瓷器或玻璃茶杯高度和容积刚刚好,以便在冲泡开始时,菊花立即将其鲜美的香气散发出来。
同时,茶水温度要控制在70-85摄氏度之间,要注意不要一次注入过多茶汤,在茶杯中留出一定的空间,方便泡出菊花的芳香。
总结
在泡菊普时,初学者一定要选择茶花花材品质较好的品种,注意茶水的温度,使用具备透明性、淡雅的热水器具,合理搭配第三味茶好进行冲泡。善于泡茶的越来越多的人已经能够将泡菊普及其品茶的历史文化内涵结合相当出色,享受到当中的乐趣,也获得保健康方面的益处。
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