什么茶会回甘

1、茶叶的选材

茶叶的品种和采摘时间是影响茶叶回甘的重要因素。好的茶叶不仅需要从优质的茶树中采摘，还需要在适当的时间采摘。一般来说，茶叶的回甘跟茶树品种有很大关系，如福建的黄金桂和武夷山的大红袍，都是回甘的代表。

此外，茶叶的处理也会影响回甘，特别是发酵的程度。过多或者过少的处理会导致茶叶口感不佳，缺乏回甘的特点。对于大部分绿茶和熟普洱茶来说，采摘及时，并处理得体可以促进回甘。

2、水质的要求

水质也是影响茶叶回甘的重要因素之一。使用优质的水质，不含过多的杂质和氯气。清澈、甜美的水质不仅可以保持茶叶原有的风味和特点，还可以带出茶叶的回甘。

同时，水温的选取也不能忽视。不同的茶叶需要不同的水温泡制，太热或者太冷都会影响到茶叶的回甘。所以，在泡茶的过程中，会根据茶叶类型和水温选择不同的泡茶方式。

3、冲泡技巧的影响

优秀的冲泡技巧是影响茶叶回甘的非常重要的因素。冲泡时间、水量、茶叶质量、温度等方面都会影响到茶叶回甘。例如，绿茶需要较低的水温来保持其清新的口感，花果茶在选材和冲泡方面的变化会使其表现出迥异的回甘度。

4、储存方式和时间

储存是保持茶叶回甘的另一个关键步骤。良好的储存方式和时间可以确保茶叶的新鲜度和香味。适当的空气密度和湿度会使茶叶回甘更为明显。如果您想要让茶叶保持更长时间的回甘，需要在避光、干燥、通风的环境下储存茶叶，保证良好的品质。此外，熟普洱茶是贮存时间最长的茶类之一，存放时间长久后，回甘的味道会更加的浓郁。