什么是假龙井茶？

假龙井茶是指非杭州市西湖区龙井村生产的龙井茶，或者因为生长地点、采摘时间、工艺等因素不符合真正的龙井茶标准而被称为假龙井的茶叶。

假龙井茶有的是与真龙井混合出售，有的通过虚假宣传误导消费者，有的则是工艺上有所欠缺。因此，消费者在购买时需要多加辨别，挑选符合标准的优质龙井茶。

如何辨别假龙井茶？

要辨别真假龙井茶，需要从外形、香气、滋味等方面入手。

首先，真正的龙井茶叶形似雀舌，匀长挺直，色绿如翡翠，而假龙井茶叶多呈扁平状，颜色较浅，有杂质。

其次，龙井茶的香气独特，集清香、鲜爽、芳香于一体，而假龙井茶的香气单一，略显土气。

最后，龙井茶滋味清新甘醇、回甘，而假龙井茶则口感差强人意，品质不堪。

假龙井茶的常见种类

假龙井茶主要包括以下几种：

一、与真龙井掺杂的茶叶。龙井茶产量有限，市场需求量大，不法商贩往往会将普通绿茶掺杂进真龙井茶叶中，通过美化其外观来骗取消费者的购买。

二、工艺欠佳的假龙井茶。龙井茶生产工艺繁琐，需要用到高温烘焙，假龙井茶的生产企业为了节省成本，往往在烘焙或处理过程中偷工减料，从而制造出劣质的假龙井茶。

三、生长在非杭州区的茶叶。杭州市西湖区龙井村的气候和土壤特性对于龙井茶的生长非常重要，而非杭州区种植的茶叶往往无法达到真正的龙井茶标准。

如何选购优质的龙井茶？

要选购优质的龙井茶，可以从以下几个方面入手：

一、选择产自杭州市西湖区龙井村的龙井茶。

二、关注龙井茶的采摘时间。最好选择春季采摘的龙井茶，因其品质较为优良。

三、注重茶叶的外形，挑选形似雀舌的茶叶。

四、品尝茶叶的香气和滋味，选择清香、甘醇、回甘的龙井茶。

五、选择有信誉的茶叶企业或者可信赖的销售渠道购买。