广西的黑茶是什么

广西黑茶，又称茯砖茶，是一种特色名茶，产于广西省普通、横县等地。它是以广西、云南等地的大叶种晒青青茶为原料，结合独特的制茶工艺而成。广西黑茶历史悠久，早在明朝即有文字记载。

制作工艺

广西黑茶制作主要有晒青、压堆、发酵、杀青等环节。晒青是在阳光下晾晒茶叶，使其经过一定的水分蒸发和化学反应，达到松脆、色绿、味鲜的目的。接下来是压堆，将晾晒后的茶叶按一定重量和形状放入茶桶中，加上一层湿布，再覆盖上竹篾或麻布，静置4-5天，逐渐加压，调整湿度，使茶叶达到内外一致、色泽浓黑、金芽显露的状态。发酵阶段是发酵黄米、大箩下和晾晒等环节。杀青环节：

明火杀青和人工摊凉。经杀青后所得的茶叶，不仅色泽黑褐，呈油润光泽，而且茶水绿黄清亮，滋味浓郁回味。

黑茶的功效

广西黑茶营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、多酚类化合物、多种矿物质和维生素等。常饮可以提高抵抗力，防病强身。黑茶具有健胃、助消化、化痰止咳、生津止渴、解酒解毒等功效。

此外，黑茶还有利尿、防辐射和抗疲劳等作用。特别是对高血压、冠心病、心肌梗塞等心血管疾病有较好的保健作用。

品尝方法

广西黑茶的口感独特，清香、滋味浓郁、回味悠长。品尝黑茶需要先看外形，再闻香气，备好茶具，热水预热后加入5克左右的广西黑茶，冲泡2-3遍即可品评，每一遍时间不超过30秒。

用开水冲泡广西黑茶时，水温适宜在95度左右。刚泡好的茶汤呈金黄色，清亮透亮，有清香味，随着泡次增加，其色渐变深黯，香气和滋味也日益增强。