什么是广义上的雀舌

广义上的雀舌，就是一种茶叶的名称，很多人误以为指的是一种鸟类的舌头。

雀舌的外观特征

广义上的雀舌茶，是一种色泽新绿、似雀舌而得名的茶叶。它的外观特征非常特别，叶片嫩绿，叶芽含毫，细长紧细，圆口柔韧。制作时需要挑选出最优质的一芽一叶制成，具有茶香馥郁、滋味鲜美的特点。

雀舌的种类

雀舌茶是一个大范畴，包含了许多不同的品种，在不同的产地也有不同的制作方法。比如湖南的岳阳雀舌，它是以岳山为主产区，采用嫩芽掐头拍面，加温焙干，色绿形挺，清香高雅；云南的宜良雀舌，采用嫩芽和一片二叶中的一片所组成，外形平直如针而弯曲，色泽碧绿，香气高雅等。所以，我们一定要选择正规渠道购买雀舌茶叶，以免被次品所欺骗。

雀舌的营养价值

广义上的雀舌茶，是一种非常健康的饮品，它富含茶多酚等营养成分，可以起到清热解毒、生津止渴、提神醒脑等功效，对于缓解口干舌燥、口臭口腔溃疡等症状有很好的改善效果，也可以减轻视疲劳，缓解工作压力。