缙云黄茶属于什么茶

缙云黄茶是一种传统名茶，属于黄茶系列。它产于浙江省丽水市缙云县，是浙江四大名茶之一。缙云黄茶因为独特的制作工艺，被誉为“既非绿茶，又非红茶，有其独特之韵味”。

1、缙云黄茶的历史

缙云黄茶的历史可以追溯到明代，当时就已经有了相应的记录。在清代乾隆年间，缙云黄茶因为保存与运输难度大而逐渐式微，直到20世纪70年代之后，缙云黄茶才重新获得了人们的青睐，并得到了国家级保护。

现在，缙云县籍陈氏茶庄是缙云黄茶的代表性生产商之一，已将茶艺升华为一门独具特色的文化。

2、缙云黄茶的特点

缙云黄茶采用嫩芽为原料，采摘后在炭火上轻焙，使其具备了绿茶的外形和红茶的香气。再将轻焙后的嫩芽放入挂篮进行发酵，期间，芽会经历蒸馏、搓揉、堆积等多个环节，产生了独特的风味。缙云黄茶茶汤清澈明亮，具有闻香止渴、醇厚甘甜的口感。

另外，缙云黄茶的香气较为复杂，既有绿茶的清香，又有红茶的深邃，兼有黄茶的花香和麦香，是一款典型的兼具多种茶香的茶。

3、缙云黄茶的功效

缙云黄茶的富含茶多酚、儿茶素等多种成分，具有抗氧化、清热解毒、降血脂、减肥健美等多种功效。

同时，缙云黄茶对于一些人体病变的防范和治疗也有明显的效果。患有动脉硬化、高血压、肥胖症等病的人群常常饮用缙云黄茶，对于疾病的防范和治疗会有很好的效果。