1、历史背景

茶文化在中国已有几千年的历史，是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人日常生活中不可或缺的重要饮品。在中国历史上，茶曾是上流社会的专属品，但随着茶文化的不断传播和普及，茶已经成为广大民众共同喜爱的饮品。而作为中国的国家元首，主席在公开场合喝什么茶，也成为一种文化符号。

在过去，主席曾有喝玫瑰花茶、桂花茶、菊花茶等的习惯，这些花茶都有清香淡雅的特点，符合主席的品味。但随着年龄的增长和身体状况的变化，主席的饮食习惯也出现了一定的变化。

2、现今喜好

现今，据报道，主席的喜好是喝龙井茶。龙井茶是我国著名的绿茶之一，以其嫩绿、香高、味醇而著称，龙井茶中还含有丰富的茶多酚和氨基酸等，对人体有很多好处，如具有抗氧化、降低血脂、抗癌等功效。因此，龙井茶成为主席选择的茶叶之一。

3、用茶方式

主席喝茶的方式通常是用玻璃茶杯，茶杯外加上银质或金质装饰，颇具气派。而在品茶方面，主席通常在品味前先欣赏茶叶的外形。然后，将茶叶放入杯中，依据不同的茶类选用不同的温度和时间进行冲泡，最后品尝出一杯色、香、味俱佳的好茶。

4、象征意义

主席喝什么茶，其实已成为了一种文化的象征，代表着主席的品味和国家的文化底蕴。同时，主席每次喝茶的场合和方式也在传达着不同的意义。例如，在会见外宾的场合，主席冲泡一杯龙井茶款待客人，已经成为了一种国家待客之道；而在主席亲自冲泡茶水并为宾客倒茶的场合，则代表着主席亲和、谦虚的形象。