福建出名的茶是什么

福建是中国著名的茶叶生产地之一，拥有丰富的茶叶资源，其中以武夷山茶和福鼎白茶最为有名。

1、武夷山茶

武夷山茶是中国十大名茶之一，有500多年的历史。茶叶种类丰富，包括大红袍、水仙、铁观音、白茶等。武夷山茶的特点是外形粗壮，色泽墨绿，香气高雅，滋味浓郁，甘醇回甘。其中大红袍是最有名的一种。

大红袍的茶叶是武夷山茶中的精品，是岩茶中的佼佼者。其茶汤金黄清澈，滋味醇厚，带有自然的岩韵。在茶艺中，制作大红袍需要注重原料、器具、环境的选择，对于制作和品饮都有严格的要求。

2、福鼎白茶

福鼎白茶是中国十大名茶之一，也是福建省特产。它的外形像鹰爪，色泽银白，汤色清澈明亮，滋味香醇鲜爽，富有营养价值。福鼎白茶是一种轻度发酵的茶叶，不经过任何加工处理，鲜叶经摆放晾干，烘干即可。

福鼎白茶是中医保健的好茶，具有润肺、利尿、消除疲劳等功效。福鼎白茶还是中式婚礼的必备茶品之一，一般用于婚礼敬茶仪式和婚宴招待客人。

3、岩茶

岩茶也叫武夷岩茶，产于中国福建武夷山，茶叶具有“岩骨味、鲜爽味、花香味、甘甜味”四大特点。岩茶因其独特的生境而形成了独特的品质，也因不同的制作方法形成不同的品种。其中有最有名的品种是大红袍，铁观音、水仙、白鹤、肉桂、毛峰等品种也很出名。

岩茶制作精细，独特的生长环境也为岩茶添加了特殊的气味，非常受茶饮者的喜爱，且有很好的保健功效。除了饮用之外，岩茶有时还被用来煮汤，当做佐料，加香。

4、茶叶文化

福建作为中国茶叶发源地之一，也有着丰富的茶文化

福建茶文化包括武夷茶文化、福鼎白茶文化、岩茶文化等。茶文化深入民间，茶叶制作、泡茶饮茶等都有着独特的风味。

福建人很注重茶道的礼仪，茶友之间泡茶品茗是传统的社交活动，也是交流感情的一种方式。作为中国茶叶文化的一部分，福建茶文化也为中国战胜了“茶海”的艰难过程中助力不少，被广泛传承和推广。