1、明毫的来源

明毫，又称明前毫、雁羽、毫茶等，是福建省福鼎市特产，是以一芽一叶制作而成的精品茶。明毫的原料茶叶来源于福鼎市和周围地区，主要是种植于1000米左右的海拔的高山地区。福鼎的生态环保，土壤、气候条件都极为适宜于茶树生存，明毫因此口感清香鲜美。

明毫采摘时间通常是清明至谷雨，即每年的3月下旬到5月中旬，此时茶树的生长最为茂盛，茶叶的品质也最好。明毫的制作工艺非常精细，必须在短短的时间内将鲜叶加工成茶叶，此过程要经过揉捻、炒制、揉形、烘干等多个环节，以保证茶叶的质量和口感。

2、明毫的特点

明毫是一种白茶，与正常的白茶相比，它的色泽更为明亮，香气更为清香，滋味更为鲜爽。明毫表面白毫茸茸，因此称之为明毫，口感甘醇，不苦不涩，入口后余香悠长，滋味柔和，是一种适合白领及送礼品的精品茶。

明毫茶叶最大的特点是高芽率和芽嫩度，每斤明毫所含芽数量也因此相对较多。此外，由于明毫的制作工艺非常精细，因此其茶汤的色泽在瓷杯中显得特别明亮，在保湿的条件下可长达一周以上。

3、明毫的营养价值

明毫茶叶中含有大量的氨基酸、茶多酚、多种矿物质和酵素等，这些营养成分对人体有着很好的保健作用。其中茶多酚可以增加人体的免疫力，抗氧化，防止皮肤老化；氨基酸有助于消化、缓解神经压力等；矿物质有助于人体新陈代谢、提高细胞活力；酵素可以分解身体中的脂肪、清除体内毒素等。同时，明毫的低咖啡因含量也是它成为白领们新宠的重要原因之一。

4、正确品尝明毫茶的方法

品尝明毫的时候，先要准备一个瓷杯，并用80℃—90℃的开水冲泡茶叶，冲泡的时间控制在2—3分钟即可。尝的时候要先闻香气，再品口感，细细品味茶汤的味道，倒满杯子后还要细心欣赏茶叶的茶汤、瓷杯等诸多细节。

在品尝明毫的时候，可以先将一杯开水倒掉，然后再将新的茶汤倒入，这样可以避免茶汤过热或者过凉，影响口感。此外，品尝明毫时可以采用多个不同的冲泡次数，每一次冲泡后品尝茶汤的变化，这样可以更好的体验到明毫茶叶的鲜美和变化。