红茶什么品种有回甜

红茶是中国的传统茶叶之一，也是世界上广受欢迎的茶叶之一。红茶在烘焙过程中会产生回甜的感觉，这是因为鲜叶中含有葡萄糖和果糖，加工烘焙后转化为复杂的糖类物质，从而在口中产生回甜味道。

1、正山小种

正山小种是著名的福建红茶，也是世界三大红茶之一。它的特点是茶汤醇厚、滋味浓郁，入口有明显的回甜感。这是因为正山小种的制作工艺比较特殊，茶叶发酵后会经过烟熏，烟熏中会在红茶茶叶中形成一种特有的化学物质，有助于增加茶叶的回甜感。

2、祁门红茶

祁门红茶是安徽省的一种名茶，也是中国四大红茶之一。其汤色红艳、香气浓郁，同时也有明显的回甜感。这是由于祁门红茶采用的是一味讲究“酽叶浸透、炒红特焙”的功夫，制作过程中会进行多次淀粉酶和蛋白酶的催化反应，从而促进了茶叶中糖类的转化和产生，形成了回甜感。

3、金骏眉

金骏眉是江西省的一个名茶，也被誉为五大红茶之一。它是采用一芽一叶的优质茶芽精制而成的红茶，具有香气浓郁、滋味醇厚的特点，同时也有明显的回甜感。这是因为金骏眉在制作过程中采用了严格的发酵控制技术，能够控制红茶茶叶中的糖类产生，从而形成了回甜感。

4、滇红

滇红是云南省的一种名茶，也被誉为中国十大名茶之一。它的茶汤呈红褐色，香气馥郁、滋味浓郁，同时也有明显的回甜感。这是由于滇红采用的是优质大叶种茶树，茶叶含水率较高，制作的特点是滚揉和轻揉相结合，能够使茶叶中糖类的转化受到更好的控制，形成了回甜感。

总之，红茶什么品种有回甜，是由茶叶自身的品种、采摘、制作等诸多因素所决定的。但以上几种红茶，其制作工艺更为独特，更能够在烤焙过程中形成独特的化学物质，从而使茶叶回甜感更加明显。如果您喜欢回甜味道的红茶，不妨试试这几种名茶。