1、春茶季节的最佳品尝时间

春季是茶树施肥周期结束、新枝生长迅速的时候，因此这个季节采摘的茶叶在口感、香气和口感上都要优于其他季节。对于春茶来说，越是新茶的时候，越是可以感受到茶叶的清香和嫩度。一般来说，4月—5月的茶叶在品尝上最佳。

当然，新茶的收获时间也因地区而异。通常认为，南方山区的春茶开始采摘的时间要比北方早一个月左右。在西湖龙井茶的产地浙江，3月下旬到4月初是构成采摘茶制作春茶品种的最佳时期。

2、白天的品尝与夜晚的品尝

在中国文化里，早上喝茶被视为是一种清新的开端，因此新茶的早上品尝是不错的选择。此时的茶叶香气鲜美，口感舒适。此外，由于喝茶在夜晚是一种放松身心的方式，因此和家人或朋友在夜晚品尝新茶也是一种不错的选择，有助于消除白天的压力和疲劳。

3、新茶的温度与饮用温度

如果要尝出新茶的口感，最好将水温控制在80℃左右。茶叶只要用热水泡过，就会立刻释放出清香。而水温过高不仅会破坏茶叶中的营养成分，还会使口感变得苦涩。等到水温下降到70℃左右的时候，仍然能够感受到茶叶的香气。

此外，在新茶进行冲泡的时候，最好用高士茶碗或高士杯进行品尝，这样可以保证茶香在杯中充分散发，并且不用担心灼口。

4、新茶的保质期与贮存方法

新茶的保质期通常在3-6个月左右，过了这个时间茶叶的口感和香气就会出现明显的下降。因此，在购买新茶的时候，最好选择出产时间比较近的茶叶，以便更好地品尝茶叶的新鲜度。

要保证新茶的质量，贮存超过1个月以上的茶叶最好放到密封茶罐或密封袋里，并且放置在干燥、阴凉、通风的地方。此外，如果有条件的话，还可以在茶罐中放置一张橘子皮或菊花干等干燥的食物，这样可以避免异味对新茶的影响。