1、老料茶的定义

普洱茶老料，顾名思义就是泡制时所选用的茶叶材料要以老料为主。所谓老料，其实就是指生茶经过充分的时间沉降、发酵、陈化后形成的茶叶。这些陈年普洱茶的味道、香气和口感拥有更为复杂、柔和的特点。

老料茶，是普洱茶中的极品，可以分为10年、20年、30年阳春等不同等级，其中阳春即指普洱茶采摘的季节，老料阳春茶则是指采摘季节为春季且经过多年陈化的茶叶。

2、老料茶的特点

老料茶的主要特点在于其口感更加柔和、细腻、醇厚，同时茶汤、茶香也更为醇郁。这是因为，老料经过长时间的陈化，茶叶中的有机物质和微生物发生复杂反应，茶叶内的苦涩、涩味物质已经被分解，茶叶更加软嫩，口感也更加细腻。

此外，因为老料茶已经经过了数字化鉴定后的筛选和保存，所以属于稀缺品种，其售价也较高。

3、老料茶的效果

老料茶因为其长时间的发酵和陈化，其中的微生物和菌群已经发生变化，因此具有一定的保健功效，可以帮助人体消脂、降压、调节血脂，改善肝脏功能等。

此外，饮用老茶还有助于缓解疲劳、提高注意力、增强人体免疫力等效果。

4、选购老料茶的技巧

选购老料茶要注意以下几点：

首先，老料茶有多年的存储时间，如果不是从信誉有保障的商家购买，就有可能购买到假货，所以要选择那些口碑比较好，信誉有保障的商家购买。

其次，如果是购买10年以上的老茶，要注意其存放是否符合标准，以及该茶是否被经过数字化鉴定等检测，在购买之前可以了解一些茶叶鉴定知识。

最后，选购老茶可以通过闻茶香、看茶叶，品饮茶汤等方法来判断其品质和真伪。