1、选用磨茶粉的基础

斗茶的磨茶粉，要求细腻匀称，水分适中，以便于匀浆、易搅匀。不同种类的茶叶，要求使用的磨茶粉也会不一样。通常来讲，绿茶磨茶可以采用石磨、碾轧机等机械化方法，而黄茶、红茶则需要选用人工石磨等不同工具。而对于品质优美的茶叶，选用石磨中的“圆心石”磨出的磨茶粉，质量更好。

2、机械化方法磨茶粉

在机械化的磨茶方法中，可以采用石磨、碾轧机等方式。其中，石磨是最常用的磨茶器具之一。因为石磨可以根据茶叶的特点，因茶制宜地进行设定，掌握磨出茶粉的粗细和磨损程度等因素。而在选择磨茶的石材时，磨材的硬度会影响茶粉的质量，可以选用砂岩、赤石、红石等材质，或是选用磨耗程度较佳的天然砂轮。

3、人工石磨磨茶粉

人工石磨磨茶粉是绿茶、黄茶、红茶等茶叶的传统制作方法，需要一些特殊的开销和耐心。对于人工石磨磨茶粉，可以考虑选用圆心石来进行磨制。圆心石类似于劈柴用的斧头，可以将茶叶砍成约2.5厘米左右的分段后再研磨，磨制多次直至磨出粗细均匀的茶粉，其过程需要耐心。

4、借助电动石磨磨茶粉

随着现代科技的发展，对茶粉的制作也增加了一些方便的电动工具。其中，电动石磨可以在有效地保留传统磨茶方式的基础上，提高生产效率并减少了工人的体力劳动。电动石磨采用电力带动磨盘进行快速的磨制，茶粉的粗细可以自由调节，可以轻松满足不同客户的需求。