什么叫铁饼茶

1、茶叶的介绍

铁饼茶是一种压制成饼状的茶叶，属于黑茶类别。其原材料为云南普洱茶叶，经过揉捻、杀青、晾晒等工序制成。一般会将茶叶按照比例混合后压制成饼状或圆状，外观上有着紧实的色泽和独特的香味。

铁饼茶的产地以云南省、四川省和湖南省等地为主，其中以云南普洱茶产区最为著名。铁饼茶因其质量好，历史悠久，成为国内外市场的热门商品之一。

2、铁饼茶的特点

铁饼茶是一种具有独特特点的茶叶，其风味和口感经过泡制后更能体现出来。

外观上，铁饼茶外观色泽干净紧实，饼状因压制而产生的特有纹路和痕迹十分清晰，有着浓郁的质感。茶汤颜色为红棕色，味道清香，滋味浓郁，回甘持久。

除了口感上的特点之外，铁饼茶还有着一定的保健功效，例如：降低血脂、抗氧化、健脾养胃等作用。

3、如何保存铁饼茶

铁饼茶是一种容易保存的茶叶，其保存方法与普通茶叶有所不同。

铁饼茶在保存前需要先晾晒，确保其表面干燥，不含水分。存放时建议将其放入干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直接照射。在存放过程中应避免接触潮湿、异味或有害气体。

4、品鉴铁饼茶

铁饼茶的品鉴需要注意香气、滋味和汤色等方面。

首先，嗅闻铁饼茶的香气可以了解到其香味是否浓郁、持久，香气带有什么味道。其次，品尝时可以关注茶汤的色泽和口感，正宗的铁饼茶具有泡出来的汤色深红，滋味醇厚甘醇，回味悠长。最后，在品尝铁饼茶时也需要关注其茶底所展现的特征，包括茶底是否松散、颜色和气味等。