小白茶是什么品种

1、小白茶的来源

小白茶是福建省福鼎市特产，经历了几百年的发展历程。清朝宣统年间，福州一位客商带回了一百株茶树，从此小白茶在福鼎扎根开花。其主要产地在福建省福鼎市太姥山。

2、小白茶的品种

小白茶属于轻发酵茶，是抗氧化能力非常强的品种，主要是白毫银针和贡眉。白毫银针和贡眉的制作方法都是先摘茶叶，然后采用阳光风干的方式进行延迟氧化，最终得到独特的口感和香味。

白毫银针是采摘鲜叶的一芽一叶，其外形金黄鲜亮，香气清新，滋味甘鲜，显著特点是芽叶肥嫩，加工时殈毫成为白色，形似银针，色香味俱佳。

贡眉是采摘上一片叶和第一朵花，制成的细长卷曲状茶叶，外形漂亮，苗韵香高，口感鲜爽回味。

3、小白茶的特点和功效

小白茶的特点是：香气幽雅，清香高雅、香气鲜爽，滋味爽醇清甜，回味悠长。常饮小白茶可以精神倍增，茶香消暑、舒筋活血、开胃解毒、防癌抗癌、降低血压、保肝护肾、抗菌消炎。

4、小白茶的饮用方式

小白茶的饮用方式大多数采用泡法，茶具不必太讲究，一般搭配铁观音杯即可。冲泡小白茶可以使用80℃-95℃的水，水温过高会破坏茶叶的口感和香味。初泡时间建议3-5分钟，之后每次加15秒，一般可以冲泡3-4次。